Sogno

Sogno, qui signifie rêve, présente un goût et une texture agréable. Les graines d’Afrique et d’Amérique Centrale ont subi une longue torréfaction pour apporter au café un goût intense et un arôme corsé. Cet expresso est fortement acide, avec une amertume bien équilibrée et un arôme durable. Les graines Robusta donnent au café du corps et une couleur unie. Nous avons réussi à obtenir un café crémeux avec des notes de chocolat noir.

Les faits

  • Sogno est une marque équitable de café qui a subi une torréfaction lente. Ce café est composé de graines sélectionnées minutieusement d’Afrique et d’Amérique Centrale
  • Les graines: un peu d’Arabica, beaucoup de Robusta

* Sogno est torréfié lentement pendant environ 15 minutes par rapport à une torréfaction industrielle qui ne dure que quelques minutes. Les variétés de cafés sont torréfiées séparément pendant ce lent processus. Ainsi les goûts et les arômes naturels du café ont le temps de se développer.