Celeste

Celeste comme céleste. Ce nom convient parfaitement à ce café équilibré qui tire son goût des graines du café d’Amérique Centrale et d’Éthiopie. Ce café présente des tons fruités et fleuris avec une douceur, un goût épicé et bien équilibré. Ce café contient de petite quantité de graines de Robusta sélectionnées.

Les faits

  • Celeste a subi une torréfaction longue et lente*
  • Les ingrédients : des graines sélectionnées minutieusement d’Inde, d’Afrique, d’Amérique du Sud et d’Asie
  • Les graines: beaucoup d’Arabica, un peu de Robusta

* Celeste est torréfié lentement pendant environ 15 minutes par rapport à une torréfaction industrielle qui ne dure que quelques minutes. Les variétés de cafés sont torréfiées séparément pendant ce lent processus. Ainsi les goûts et les arômes naturels du café ont le temps de se développer.